Beschreibung
Vegane Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Tansania.
Kakao: 75% mindestens
Geschmacksprofil
schokoladig-rahmiger Kakao-Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, Sauerkischen und Melasse
Zotter zählt zu den besten Chocolatiers der Welt
ZOTTER SCHOKOLADEN wir setzen auf Vielfalt, Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit und 100% auf Bio und Fair
„Zotter ist und bleibt an der Spitze der weltbesten Schokoladenhersteller und mit weitem Abstand der innovativste Chocolatier von allen.“ (Schokolade – das Standardwerk)
In unserer Schokoladen-Manufaktur in Riegersburg stellen wir unsere Schokoladen Bean-to-Bar selbst her. Von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel alles im Haus. Das Rösten, Mahlen, Walzen und Conchieren wird in kleinen Chargen gemacht und individuell auf den Kakao abgestimmt. In Riegersburg sind rund 200 Mitarbeiter beschäftigt, die jeden Tag frische Schokolade produzieren und sich um alles kümmern, was rundum notwendig ist.
Wir verzichten seit Beginn der Schoko-Saison 2018/19 auf das Fairtrade-Siegel und setzen unser neues Fair-„Handzeichen“ als Logo ein. Wir sind Mitglied bei der World Fair Trade Organization (WFTO), die das Unternehmen als Ganzes nach fairen Richtlinien prüft. Damit distanzieren wir uns von der Massenbilanzierung im Fairtrade-System. Wir setzen weiterhin zu 100 Prozent auf fairen Handel und physische Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe. Josef Zotter erklärt: „Ich halte Fairtrade ja weiter für eine gute Idee, es ist besser als gar nichts. Aber ich will, dass meine Kunden eine Schokolade bekommen, in der drin ist, was drauf steht.“
**Nährwertangaben**
| pro 100g | ||
| Energie | 0 kJ | |
| 0 kcal | ||
| Fett, davon |
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| gesätt. Fettsäuren |
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| Kohlehydrate |
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| davon Zucker |
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| Ballaststoffe |
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| Eiweiß |
| 0,0 g |
Salz0,0 g
**Allergene**
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.
**Zutaten**
Kakaomasse*°, Rohrohrzucker*°, Kakaobutter*°
*aus fairem Handel (Anteil gesamt: 100%)
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
