Sidamo – medium – Bohne (27,60 EUR / kg)

6,90 

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Beschreibung

100 % Arabica

Charakter
Würzig-kräftiges Aroma
Harmonischer Geschmack mit eleganter Säure
Kräftiger Körper

Über die Region Sidamo

Die ehemalige Provinz Sidamo liegt im südlichsten Teil von Äthiopien. Das Gebiet ist eine der bekanntesten Anbauregionen Äthiopiens. Durch das besondere Hochland-Klima, sind die dort angebauten Kaffeequalitäten sehr beständig. Seit Jahrhunderten wird hier das handwerkliche wissen um die nasse und trockene Aufbereitung der Kaffeebohnen erprobt und weiterentwickelt.

Über Aster Bunna

Aster Bunna wurde im Jahr 1998 durch Frau Aster Mengesha gegründet und zählt heute zu den führenden Röstereien in Addis Abeba. Neben staatlichen Einrichtungen zählen Hotels, diplomatische Vertretungen und Restaurants zu den wesentlichen Kunden von Aster Bunna. Frau Aster Mengesha ist seit 2003 Mitglied der Ethiopian Women Exporters’ Association, einer Organisation zur Förderung weiblicher Entrepreneurs, die durch ihre Exportaktivitäten zur nachhaltigen Entwicklung des Landes beitragen.

Unser Augenmerk liegt auf lokaler Wertschöpfung, d.h. dieser Kaffe ist zu 100% (Anbau bis Röstung) vor Ort hergestellt worden. So ist dieser Kaffee fairer gehandelt, als nur fair zertifiziert.

Verwendung
Handfilter, Perkulator, Siebträger, Vollautomat